Tag des Kaffees: 10 heisse Tipps, um Kaffee neu zu entdecken
Was ist die beste Zubereitungsmethode für Kaffee? Wie mache ich den perfekten Filterkaffee? Welchen Mahlgrad stelle ich an der Kaffeemühle ein? Wo bekomme ich richtig gute Kaffeebohnen? Wir haben diese und noch mehr Antworten.
Schweiz ist ein Kaffeeland
Der Tag des Kaffees ist kein ganz unwichtiger Tag für die Schweiz, denn immerhin ist die Alpenrepublik ein echtes Kaffeeland. So verbrauchten die Schweizer*innen im Jahr 2018 durchschnittlich 10 Kilogramm Rohkaffee.1 Ausserdem trinkt der/die Schweizer*in 3 Tassen Kaffee am Tag, was 1110 im Jahr entspricht.2
Dabei lassen sie sich den Genuss gern etwas kosten. Im Durchschnitt verlangten Cafés, Bäckereien oder Restaurant im Jahr 2018 für die Tasse Café crème 4,25 CHF, wobei sie im Kanton Bern am preiswertesten war. Hier kostete sie durchschnittlich 4,01 CHF. Richtig hoch war der Durchschnittspreis im Kanton Zürich. Dort lag er 2018 bei 4,35 CHF.3
10 heisse Tipps, um Kaffee neu zu entdecken
Doch genug Statistik, wir wollen Ihnen am Tag des Kaffees 10 heisse Tipps geben, um in den besten Kaffeegenuss zu kommen. Dazu haben wir diesmal eine bunte Kollektion an Videos zusammengestellt und am Ende gibt es noch ein paar Shopping-Empfehlungen. Wir wünschen viel Spass beim Entdecken.
1. Den besten Kaffee gibt es nicht, aber …
… es gibt viele Faktoren, die richtig guten Kaffee ausmachen. Der Experte Matthias Hoppenworth von der Coffee-Rösterei Hoppenworth & Ploch erklärt, was Sie über Kaffee unbedingt wissen sollten.
2. Ist Arabica immer besser als Robusta?
Robusta und Arabica sind die bekanntesten Kaffeearten, auch wenn noch fünf weitere Arten geröstet und verkauft werden. Nun hat Arabica den Ruf, immer die bessere Wahl zu sein, wenn es um guten Kaffee geht. Stimmt das?
3. Kaffee mahlen ist nicht gleich Kaffee mahlen
Kaffee in die Mühle und einfach drauflosmahlen war gestern. Der wahre Kaffee-Experte weiss, jede Zubereitungsart braucht den richtigen Mahlgrad. Coffee Essential verrät, was dahinter steckt und wie der richtige Mahlgrad aussieht.
4. So gelingt der perfekte Filterkaffee
Filterkaffee erlebt gerade eine wahre Renaissance, denn mit der langsamen Art der Kaffee-Zubereitung werden Aromen freigesetzt, die es nie in Espresso und Co. schaffen.
5. Womit schmeckt Kaffee am besten? Kaffee-Maschinen im Test
Mit welcher Art Kaffee-Maschine schmeckt Kaffee am besten? Die Sendung Marktcheck hat es getestet.
6. Zubereitung mal anders: Syphon und Presse
Kaffee immer mit Kaffee-Maschine oder Siebträger zubereiten? Es geht auch exotischer, wie diese beiden besonderen Zubereitungsarten zeigen.
7. Mit der Kaffeewaage zum Kaffee-Experten
Eine Kaffeewaage macht das Leben des Kaffeefreundes einfacher. Warum? Nun, gerade wenn es um den Rezeptetausch geht, ist sie unerlässlich. Doch es gibt noch mehr Gründe, weshalb Sie Ihren Kaffee abwiegen sollten.
8. Besseren Geschmack aus dem Vollautomaten holen
Wie bekommen Sie den bestmöglichen Geschmack aus Ihrem Kaffee-Vollautomaten? Dieses Video von earlybird coffee verrät es.
9. Der perfekte Cappuccino
Den perfekten Cappuccino zuzubereiten, ist eine echte Kunst. Glücklicherweise gibt es Youtube? Dort verrät barista passione, wie es geht.
10. Warum kleine Rösterei und nicht Supermarkt-Kaffee?
Klar können Sie auch Kaffee im Supermarkt kaufen. Damit tun Sie sich in der Regel keinen Gefallen. So setzen gute Kaffeeröstereien auf Trommelröstung der Bohnen. Dabei dauert die Röstung pro Kilogramm Kaffee 15 bis 20 Minuten. Die grossen Kaffeeröstereien, deren Produkte Sie im Supermarkt erhalten, umgehen diesen Kostenfaktor. Sie nutzen das Heissluftverfahren. Hier werden innerhalb von zwei Minuten bis zu einer halben Tonne Kaffeebohnen geröstet. Das mindert die Qualität des Endprodukts erheblich. Mehr zum Thema Supermarktkaffee vs. Rösterei erfahren Sie im folgenden Video:
Unsere Empfehlungen: 8 Röstereien mit bestem Kaffee
Wo Sie guten Kaffee bestellen können, wollen wir nun verraten. Wir haben die Röstereien alphabetisch geeordnet. Die Reihenfolge ist also keinesfalls als Rangfolge zu verstehen.
1. Berliner Kaffeerösterei
Die Berliner Kaffeerösterei gibt es seit 2001. Damals noch mit zwei Mitarbeitern und 20 Kaffeesorten im Angebot, lassen sich heute die Sorten kaum noch zählen. Ausserdem können Sie hier alle möglichen Feinschmeckerprodukte bestellen.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 3,95 Euro, ab 500 Gramm Kaffee kostenfrei oder ab 49 Euro Bestellwert
2. Florian Steiner Kaffeerösterei
Florian Steiner ist Kaffeeröster und Gründer der gleichnamigen Kaffeerösterei. Ihren Sitz hat sie in Heidelberg. Interessante Info: Im Jahr 2009 wurde Steiner Deutscher Röstmeister.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 5,95 Euro, ab 60 Euro gratis
3. Hannoversche Kaffee Manufaktur
Bei der Hannoverschen Kaffee Manufaktur finden Sie eine wahrhaft erlesene Auswahl an Kaffees und Espressos nebst Zubehör. Wie viele andere Röstereien setzt sie auf beste Kaffeebohnen sowie fairen Handel und Nachhaltigkeit beim Anbau.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 4,95 Euro
4. Plum’s Kaffee
Die älteste Kaffeerösterei Deutschlands befindet sich in Aachen. Hier rösten die Damen und Herren von Plum’s seit 1812 Kaffee in hervorragender Qualität.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 5 Euro, ab 100 Euro gratis
5. Roastfactory
Die Roastfactory ist eine Kaffeerösterei mit Sitz in Hannover. Circa 8 Tonnen Kaffee werden dort pro Jahr geröstet. Dabei wird besonders darauf geachtet, dass die Röstung niemals die Qualität des Rohkaffees überdeckt.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 2,90 Euro, ab 1 Kilogramm gratis
6. RöstGut
RöstGut ist eine Kafferösterei in Leipzig, die hier seit 2011 Bohnen Aroma verleiht. Neben den leckeren Röstungen ist sie bekannt für ihr Kaffeefahrrad. Dank ihm gibt es frisch aufgebrühten Kaffee an ungewöhnlichen Orten.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 5 Euro, ab 50 Euro gratis
7. Schramms Kaffeerösterei
Seit 2005 gibt es in Speyer die Schramms Kaffeerösterei. Für die Kaffees verwendet die Rösterei nur ausgesuchte Hochland Arabica-Kaffeebohnen aus exklusivsten Anbaugebieten.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 4,90 Euro, ab 50 Euro gratis
8. Supremo
Supremo ist eine traditionelle Familien-Kaffeerösterei, die in Unterhaching zu finden ist. Dort rösten sie nach dem Motto: „Gut Ding will Weile haben.“, wodurch sich der hervorragende Geschmack ihrer Kaffees erklärt.
Mindestbestellwert: keiner
Versandkosten zur deutschen Lieferadresse: 3,95 Euro
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Alle Videos angesehen? Dann sind Sie jetzt sicher wahrer Kaffee-Experte. Und vergessen Sie nicht, wenn Sie sich eine der leckeren Röstungen bestellen, Ihre MyPaketshop Lieferadresse zu nutzen. So kommen Sie richtig preiswert zu echt gutem Kaffee.
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Vorschau
Am 09. Oktober 2019 geht es im MyPaketshop-Blog um die Nachnahme. Wir stellen euch unseren Service vor und klären die wichtigsten Fragen.
Unsere Quellen:
1 https://www.procafe.ch/statistiken/ (abgerufen am 12.09.2019)
2 https://www.kfee.ch/statistik-kaffee-trinken-schweiz-2018/ (abgerufen am 12.09.2019)
3 Ebd.
